Pane dolce al miele

Ogni volta che preparo il pane non posso fare a meno di ripensare a queste parole di Gesù: «Io sono il pane della vita; chi viene a me non avrà fame 

e chi crede in me non avrà sete, mai!» Quanto è bella, vera e viva la Parola di Dio!

Il pane per la nostra colazione di oggi è un impasto semibianco al miele e burro. 

RICETTA:

200 ml di latte,

7 g di lievito secco,

500 g di farina semibianca,
50 g di zucchero,
30 g di miele,
1 pizzico di sale,
70 g di burro.

Per spennellare e decorare: 1 uovo e granella di zucchero

Versa tutti gli ingredienti nell'impastatrice e lavora l'impasto fino a che non sia bello liscio. Copri e lascia lievitare un paio d'ore, in modo che raddoppi di volume.

Dopo la prima lievitazione, dai all'impasto la forma che più ti piace e lascialo riposare ancora una mezz'oretta. 
Io l'ho diviso in due parti che ho intrecciato tra loro e l'ho riposto in una forma da plumcake. Spennella con un uovo e cospargi con granella di zucchero. 
Inforna a 200° per 25-30 minuti.

PS. Il pane che vedi nelle foto è il risultato di una dose e mezza rispetto alle quantità che ti ho scritte. Per la ricetta mi sono liberamente ispirata a questa.